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羊が馬〜
2012年10月05日 (金) 22:28 | 編集
 
先日の札幌での学会の時に購入した生ラム肉2キロを、月木金と3日に分けて家族3人で食いました。
いや~美味いです。

ジンギスカンのタレで食っても美味いですが、塩&胡椒で食っても非常に美味い。

以前は肉といえば何と言っても牛肉だったわけですが、最近、歳のせいか他の肉の良さがどんどん分かるようになっています。
高級な鶏とか高級な豚とかマジで美味いもの、、、しかも牛肉ほどは高価じゃないし。

で、特に最近ハマっているのが羊というわけです。
これは赤ワインとの相性が非常に良くて、相乗効果でグビグビ&パクパクいけちゃうというのが大きいのかもしれません。

ただし、羊肉はやはり獣臭いですよね。
おいらにとっては、この獣臭さは全く問題にならず、それどころかかえって魅力のひとつだったりするわけです。

とはいえ、羊肉は苦手と言う人が世の中に多いのもまた事実。
万人にお薦め出来ないのがツライところです。はい。



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