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本アラうめぇ
2019年07月25日 (木) 22:30 | 編集
 
仕事終わりで口腔保健センターに行きました。
今夜は藤沢市歯科医師会の障害者歯科診療と要介護高齢者歯科診療の診療スタッフによる全体ミーティングです。


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この7月から新たに就任された南北各診療所の障害者歯科と要介護高齢者歯科の各医局長からのご挨拶がありました。


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そしていつも麻酔科医としてお世話になっている鶴見大学のAB先生による解りやすい講演を拝聴しました。


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その後は「竹波」に行きまして、ビールで喉を潤しました。
湿気が高い時期はビールが一際美味しいのであります。


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そして、今日もハズレなしの刺身群ですが、白眉は真ん中に鎮座まします地物の本アラでして、通常なら主役級の金目や喉黒や本鮪が脇役に追いやられるという異常現象、、、まさに噛めば噛むほど旨味が染み出す逸品です。


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合わせるお酒は「小左衛門」でありまして、、、


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これは洋梨系かそれともパイナップル系か、フルーティーな香りが仄かに漂い、酸味も爽やかなお酒で、喉黒の脂との相性も◎です。


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同級生の店主が焼きを入れているのは、、、


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枝豆でありました。馬〜。


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ここで芋焼酎のロックにシフトチェンジ。


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もちろん焼き物も出していただくわけですが、、、


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醤油やレモンがなくても美味いが、かけても美味い、、、が、勿体無いのでかけないことに落ち着くのです。


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ウニの天ぷらが出てきたところで本日の打ち止めであります。


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いや〜美味しかったでやんす。ごちそうさま〜。



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